ぶらぱんだ

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『北〇(きたまる)』でお気に入りの支那そば(仙台市)

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年末仙台へ帰った折、お気に入り店に年末あいさつに立ち寄りました。


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国分町にほど近い一番町に有る『北〇(きたまる)』
この辺にある店に比べて一歩遅い、11時半の開店です。


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厨房を囲んだコの字型のカウンターだけの小さな店ですが、数多くの常連客に熱く支持されています。
ワタシもその一人


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注文して4分程度で着丼。
麺の茹で時間が短いんで、着丼が圧倒的に早いです


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「大盛中華 800円」
メニューは中華そばの普通盛りと大盛り、チャーシューメン。それとつけ麺、ざる中華



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見事な、絵に描いたような節系です。
サバ節あたりを強く感じますけど、ワタシの舌はあてになりません。どーなんでしょww

子供の頃から大好きな漫画「包丁人味平」 ajihei.jpg   で、
味平があまりにも美味いラーメンのスープをビニール袋に隠して持ち帰るハナシが有った気がしますが、ワタシ的にはその位のプースーです



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縮れが見事な、米沢ラーメンのような麺。
穏やかですが、しっかりしたダシを感じるスープとがっぷり四つに組める、コシもほど良い素晴らしい麺です。

ワタシの中では「ベストおぶ支那そばな一杯です。

春になったら、また今年も米沢へラーメン遠征に行こうかな


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北〇(きたまる)






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