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福島にも有った!麵屋とがし系『麵屋 傑心(けしん)』で「海老らーめん」(福島市)

今日は後輩クンと、今年4月に出来たばかりの新店で麺活です♪


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『麵屋 傑心(けしん)』
2019年4月19日オープン。
なんとワタシのお気に入りだった『麺屋とがし龍冴』(例えば記事はコチラ)で修業した人が始めた店だそうです。


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海老魚介辛旨のラーメンと、二郎系と思われるG麺が主なメニュー。
それぞれに店名を付した全部乗せメニューと、チャーシューのトッピングメニュー、そして値ごろ感も有って魅力的なご飯メニューを用意している辺りが『龍冴』ライクです。


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そーいえば、『龍冴』はカウンターだけの店でした。
ココも。そーいぅ物件を探したんでしょうかね。

でもカウンターの中のオープンキッチンは、雑然としてて大分眺めが違います。


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ナンダコレハ!みたぃなのが有りますねww


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不慣れなんですって。
そーぃや店主の人が従業員とかアルバイトの人に、熱くアドバイスしながらキリモリしています。
コッチにも緊迫感が伝わって来ます


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不慣れなのかも知れませんが、オペレーションは悪く無いようです。入店して8分後には注文品が目の前に。


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「海老らーめん+2種豚飯 750円+280円」



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コクや濃厚さは「龍冴」には及ばない気がしますが、「龍冴」チックでは有ります。


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どぅもパンチがモノ足りなく感じ、唐辛子を加えてみました。


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麺は似てますね。久しぶりにとがしの麺を喰らってる感じで、嬉しいっす


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チャーシューも良く出来ています。
唐辛子入れたので、濃厚なスープとの調和がちょうどいい感じです


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豚飯の「2種」は部位の違いか、調理の違いかハッキリ分かりませんでしたが、食いごたえ有って男性にはウケるでしょう。
美味しいし、これだけ肉が乗っかって280円なら注文してみたくなります。。
まさにとがし流の商売、炸裂ww



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『麵屋 傑心(けしん)』 
不思議な店名です。店名読めないとこも「龍冴(りゅうこ)」チック!ww





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