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『麺や うから家から』の「特もやしラーメン」に意表をつかれた♪(福島市)

2018.10.03(06:06)

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休日の今日は福島駅前に有る『麺や うから家から』へ。

ちなみに、「うからやから」って聞き慣れない言葉ですが、「うから」も「やから」も同じような意味合いが有り、「一族」「同じ血筋の人」のような意味だそうです。
「どいつもこいつも」、「ミンナ一緒に」みたぃな感じでしょうか。


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福島市内ではかなりの有名店ですが、実は今日が初訪です。
夜は結構来ることが有るのですが、福島駅前ってナカナカ来ることが少ないです。

ですので、この店の事もあまり良く知らなかったのです。
無化調の淡麗系のラーメンを出す店だという認識でした。



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ですが、何かの雑誌で、この店に二郎インスパイア系のラーメンが有ると知って、こりゃあ行ってみないとと思って意を決して来た次第。


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人気の有名店ですから、どんだけ混むのか分かりませんので、11時のシャッター狙いで一番乗り。
厨房を眺められるカウンター席に陣取りました。


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左が喜多方ラーメン風あっさり系、右が二郎インスパイアのがっつりメニュー
あっさり系ラーメンは醤油ベースとベースの2種類。



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もやしラーメンは麺量170g。
値段が950円だから50円増しでキリ良く注文しておきますww


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「特もやしラーメン中盛り 950円+50円」
ニンニクは有り無しを選べます。もやしの量は増しコール可能だそうです。



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もやし山の頂上に乗っているのはニンニクの山
もやし山を覆うように脂のドレッシングがトッピングされています。
もやし山のふもとには分厚いチャーシューの衝立(ついたて)が、山が崩れぬようにガッシリ守っているかのようです。


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うから家からの二郎インスパイア系、ナカナカのビジュアル系なイケ麺じゃないですか。
感嘆のため息をつきながら天地返し。。



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数種類の国産小麦をブレンドしているという全粒粉使用の太麺。モチモチプルリン


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ほど良い硬さの茹でもやし。二郎系って、もやしの具合がナニゲに重要だと思っております。



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肉もそうですが、二郎インスパイア系でもイロイロ優しい感じマイルド二郎です。



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スープも無化調ですので体に優しいはず。
なにしろニンニクが良い仕事をしてして、スープに味わいを出してくれています。


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スープの脂分ニンニクが戦って、ちょうど引き分けた感じの仕上がり。

したがってカロリーゼロ!!

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麺や うから家から



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