2017.04/28 [Fri]
『quick pasta COPIN（コパン）』の「カルボナーラ」
仙台駅東口、BiViの１階にある『quick pasta COPIN（コパン）』
若い女性客が多い感じですが、場所柄もあって昼どきはワタシのようなサラリーマン客も結構入ってます。
パスタとピザがメインの店。結構値段が良心的なのが人気の理由かも。
それと、ワタシなどはパスタが生麺でモチモチしてるとこが好き
ほんの４、５分で着丼しました。さすが店名にクイックとうたっているだけ有りますね
「カルボナーラ やや多め 734円+１０８円」
ここのカルボナーラは初めて
カルボナーラ (Carbonara) とは「炭焼のパスタ」（炭焼職人風）といわれるパスタソースの1種である。
チーズ、黒コショウ、グアンチャーレ若しくはパンチェッタ（塩漬けの豚肉）、鶏卵 (卵黄又は全卵)を用いる。（Wikipedia）
黒コショウが炭焼きの炭のカス（？）みたぃに見えるトコから名付けられたパスタみたぃです。。
卵を割ってパスタを絡めながら食べ進めて行く料理ですが、卵が凝固するのを防ぐ目的で生クリームを入れる店が多いのだそう。。
口の周りにくっ付けて会社に戻らないように気を付けなきゃ
少しショッパイようです。。ベーコンの具合でしょうか。
普段あまり食べないので、元々こぅぃぅ味付けなのかよっく分かりませんが
パパッと入ってパッパと食べて、チャッチャと出て来られる気軽な店です
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