ぶらぱんだ

休日の今日は細君と二人で仙台のお隣、名取市の『麺舞 杉のや』へ。
鯛ダシラーメンで有名な超人気店ですが、別に福島の鯛ダシのラーメンと比較するために来たワケじゃありませんｗｗ

実はこの店はバイパス沿いに有ったと記憶していたのですが、いつの間にか南仙台駅近くに移転？したのかどーなのか。
ネットで調べましたケドよく分かりませんでした。まぁいいけど。

いずれ細君に聞いてみたらば、「おぉ。鯛ダシね。良いんでなぃ？」と、食べた事有るのか無いのか知らないけど好リアクションでしたので、じゃぁ行ってみようと。



ネットの記事ですと駐車場も、席待ちの行列も過酷だということでしたが、何だか知りませんが順調に
メニュー表を眺めて、店の中の写真はご遠慮くださいとか注意を受けてたら、さほどかからずに席に案内されました。





席待ちの間に注文を聞かれているので、席に着いたらほどなく着丼。







（杯数限定）と書いて有るのにとにかく惹かれて（ミーハー夫婦ですｗｗ）注文した「鯛めし ２９０円」
我々のすぐ後に売り切れたみたぃで、自分の中でプレミア感が溢れてテンション上がったのは恥ずかしい事実ですｗｗ







コレが人気の鯛ダシのプースーかぁ。やっぱしあんまし感動無いなぁ







鯛めしはそのまま食べてから茶漬けにして召し上がれとオススメされています。
コッチは珍しい感じで。割烹の〆みたぃな(笑)  美味し







麺舞 杉のや

麺が舞うっつーんだからすごぃ！

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今日はラーメン好きな後輩クンと一緒に、福島市内の説明しづらい場所に有る『めんや薫寿』


場所もちょっと分かりにくいトコ（２年以上福島に住んでますが（汗））ですし、まんず「ことぶき」って読めないので足が向かない店です。
１号店の方は２回くらい入った事が有りますが、コッチは初めてです。





んでも同じ敷地内に２号店を出すくらいですから、福島市民には大変人気が有る店のようです。（公式HPはコチラ）

ちなみに、仙台の折立の旧道沿い、むかし一利起だったトコの隣、いろんなラーメン屋が出たり入ったりしてる店舗に、３年前に仙台店をオープンしています。
ワタシはタマに通りがかるんですが入った事は有りません。


HPによれば、「鯛のアラからとった出汁をベースに、あご（とびうお）や鯛の節からとった出汁をブレンドし、濃厚な魚介の風味と深みが一杯のラーメンに込められた、魚介系のスープが自慢の店」とのことです。
ちなみに、何故か店員さんは全員女性のようです。（全員かは未確認ですがｗｗ）



ココへ入って鯛ダシのラーメンを注文しないほどヘソが曲がっていないのですが、目の前のコレにも惹かれちゃいました。
「逸品」ってのは「一品」と発音は同じですが、価値の重みが違います。
自分で言うんだからどれほどの逸品かと興味深いものです





１０分ほどで着丼しました。








卓上には刺身に付いて来るコレが置いて有ります。合うから入れてみ！？って事でしょうね。






繊細さを感じるスープです。
メニュー表によると、「だしの旨みを引き出すため、一杯一杯、小鍋でスープを作って」いるのだそうです。

ワタシ（宮城県石巻市出身）、あんまり鯛とか食べつけて無いからなのか、鯛ダシにあまり心を動かされません。
それよりショッパ目なのを先に感じてしまいます。
後輩クン（福島の人）はマジ美味いと言いながら食べています。








アサリのむき身とか入ってて、こりゃ珍しいかもね。。と一口食ってから、

あら？
コレって普通に鯛のプースー      カブッてね？（⇦かぶったイメージです）
普通のご飯でライスインとかで良かったわｗｗ







めんや薫寿 （ことぶき）弐番屋
店の裏に駐車場ありマス。。

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メニューは大きく４つ。看板メニューの会津ラーメンとチャーシューめんは醤油味。
それにみそらーめん、塩タンメンのラインナップ。

ちなみに消費増税後は２０円程度値上げになっています。
それと、新しいメニューでは「写真撮影はご遠慮」がカットされています。時代の流れかｗｗ


厨房もフロアも女性店員ばかり（たぶんｗｗ）で切り盛りするこの店。
特にオペレーションが悪いわけでも無いのですが、みそと塩のメニューは出て来るのに格段に時間が掛ります。
同行した連れが会津ラーメンを食べ終わりそうな頃にみそらーめんが到着したりして、間が悪い事がしばしば(笑)






まんず一口目ってのは美味しいんですよね。。ほっこりして思わず笑みがこぼれますｗｗ






別添えで来る辛みそを溶かしながら、味変を楽しんで食べ進めます







会津ラーメン めんくい

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消費増税前の記事です。



今日は須賀川市へ出張です。
須賀川は特にココといったお気に入り店が少ない地域です。例えばココ（以前の記事）が好きな店です。







店の外に堂々とした看板が掲げてあるとおり、ワンタン麺が文字通り看板メニュー。
つけ麺もやっているみたいです。「つけそば」と称している辺り、こだわり（？）を感じます。







幸せになるワンタン（雲呑）で「幸雲」なのですね。幸運。
ダジャレじゃないんですねｗｗ







１２分ほどで着丼しました。







肉ワンタン３つ、海老ワンタンが３つ乗っています。
仙台にも本竈とか、ワンタン麺をウリにする店が有ります。
確かに美味いんだけど、どっかで味わった事の有るような味。






スープはちょっと尖った味と感じました。


それぞれのパーツが一流なんでしょうが、ワタシにとっては安らぐタイプのラーメンでは無く、緊張する昼メシとなりました

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昨日、細君と二人でユアテックスタジアムへ行きました。
と言っても、サッカーの応援じゃありません。








花園ラグビー場は行ったことがありませんが、ユアスタの方が立派なのじゃないかしら。
こんな綺麗な芝生の上でプレイ出来て、この子たちは幸せだと思います









結果、選手層の厚い仙台育英には及びませんでした が、健闘しました。。

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平日限定の日替りランチメニューが掲げられています。
ココは前回、担々麺を頂いたのですが、なかなかレベルの高い本格派だったので、再訪のチャンスを狙っていたのです。
（前回の訪問記はコチラ）






月、火、水曜日は昼だけ営業しているというこの店。
昼営業ではメニューも限定してやっているようです。

実はココに来ればスーラータンメンを食えるんじゃないかと思って来たのですが、残念ながら有りませんでした。
聞いてみるとタマにランチセットで気まぐれで出す時が有るそうです。
今日がその日だと良かったですがｗｗ










副菜のキャベツ炒めと、デザートの杏仁豆腐まで付いています。女性客に人気の理由が分かったかも。






パツンパツンとした食感の市販っぽぃ麺。まぁ可も不可もない感じ。








牛スジはちょっと甘めに炊いてあります。
牛スジをラーメンに使うあたり、中国というより台湾な感じもします。
台湾屋台そばってのもメニューに有るので、そーゆう事なのかも。
ならば、台湾ラーメン（日本発祥ですけどｗｗ）も提供してくれれば嬉しいトコです







中国料理 天辺

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去る３連休に日本を襲った台風１９号。あまりにも大きな被害をもたらしました。
先日の１５号は関東を中心に、今度は甲信越、東北と、日本の各地が過酷な状況を続けざまに目の当たりにしています。

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ワタシは仕事がら、台風が関東に近づいた辺りから会社に詰めて状況を見守りました。
一緒にいる皆の食料も確保し、台風の襲来に対峙しました。
こんなにオニギリを買いこんだのは生まれて初めてでした。。






台風が過ぎ去った翌日の朝、一度アパートに戻りました。カキが何個か落下していました。
近くによく氾濫するという川が流れているので心配でした







今日の川は恐ろしく濁って、水量もさることながら、流れの勢いが物凄いです。
でも氾濫とかしてなくて良かった








自衛隊や消防が出動して推移を見守っています。手の施しようが無いみたぃです。
うちの事業所はココから５０メートルほど先に有ります。








水かさは少しずつ引いて来ているので、買ったばかり（値札取って貰えば良かった）の長靴を履いて、アタック開始です。







長靴、ほぼ意味なしでした。このあと、ジーパンも水没。なんならパンイチにサンダルでも同じでした。


事業所もエライ事になっていました。これからイロイロ頑張んないとです。
前向きに、ワタシに出来る事を全部やろう。

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この日、被災した郡山市内は、いたる所で通行止めや渋滞が発生していました。
郡山は麺処なのですが、今日は面倒くさいので幸楽苑で済ませました。数か月ぶりに （写真は有りませんｗｗ）

まぁやっぱり安定の幸楽苑テイストだったのですが、

次の日になって幸楽苑からこんなメール（メール会員なのですｗｗ）が。






あらまぁ。幸楽苑も郡山工場が被災ですって。
全国規模で営業休止するみたぃ。

じゃぁワタシが食べたあの麺は、最後の出荷分の貴重な麺だったのかもなぁ。

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大型で非常に強い台風19号は、11日（金）午前3時現在、父島の西約370キロにあって、時速20キロで北北西に進んでいます。
台風は今後も北上を続け、非常に強い勢力を保ったまま、12日（土）午後から13日（日）にかけて紀伊半島から東日本にかなり接近し、上陸するおそれがあります。


今週末の３連休は台風に警戒が必要です。会社でも警戒態勢で、仙台には帰れそうにありません。
鉄塔が倒れる危険が有りそうですから、ゴルフの練習場へ行くのもやめときます
マジうらめしい台風

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出張で沿岸地域の南相馬へ。







しょうゆ、塩、味噌と3種類の味が有りますが、前回は「北海道はやっぱし味噌っしょ！」と安直に判断し、味噌ラーメン。



帰ってから調べてみると、

札幌ラーメンの味噌ラーメン・函館ラーメンの塩ラーメンに対し、旭川ラーメンは「醤油ラーメン」とメディアなどで称される事が多く、旭川大学経済学部江口ゼミナールの調査によると、半数以上の店舗で醤油味が売れ筋であるという調査結果がある。

といぅので、今度は醤油でリベンジ！とチャンスを伺っていた次第。。






リベンジラーメン着丼しました








ラードで炒めていると思われる野菜の旨みが乗って、コクが加わって美味しいプースーです







なんでここ南相馬で旭川ラーメンが食えるのかな。。
などと考えても始まらないのですが、ラーメンの世界はそんなトコも面白いんです。。

今週末はラーメン食べにでも行こう。。

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食欲の秋    とは言いますが、ワタシの場合、秋で無くてもホドホドの食欲は有りますｗｗ
でも何せ、秋は収穫の秋ですからね。イロイロと美味い食べ物が出て来る魅惑の季節です。






もともとは、もっともっと６号線を南下した山下に店が有って、職場の先輩に教えて貰って買いに行ったものです。
もぅ２０年以上も前の事になりますが（遠い目 ）ｗｗ
ココは後に出来た支店ですが、今ではこっちの方がメインな様子です。
昔はこんなに無かったと思いますが、今では年中切れ目なく季節変わりご飯を出しています。（少々無理が有るような気も・・・）






持ち帰りを４つ、一つのオリにまとめて貰ったものです。
コレも先輩の受け売りですが、この方が絵になり、テンションが上がります






奈良漬も付いています。
考えてみると、はらこ飯と奈良漬の関係は不思議でよく分かりませんが、この店は昔からそぅです。。

奈良漬で止まっていると先に進みませんので 、まぁ気にせずにはらこをまんべんなくご飯の上に乗っけて








いただきました。。  日本人で良かったと思える旬の味です （外国で食ってるかは知りませんが）

サケが思った以上に柔らかくてビックリ。昔からこ―だったっけ？現代風アレンジかな？

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いつも雑然としたワタシの職場の机に、フレッシュな植物の緑が突如出現しました
昨年も購入させてもらったブドウ農家さんが、今年もようやく持って来てくれたのです。待ちかねました。。





昨年は３種類有ったのですが、今年はシャインマスカットと巨峰の２種類だそうです。（昨年の記事はコチラ）
いずれブドウをキロ単位で買った事があまり無いので(笑)、どの位注文してよいか分からず。

昨年と同じにしました。








昨年も書きましたが、いちおうオサライということで

シャインマスカットは、農林水産省果樹試験場安芸津支場（現・独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所ブドウ・カキ研究拠点）において、「安芸津21号」と「白南」を掛け合わせて育種されたもの。

我が国で生み出された品種のブドウです。
が、近年、人気がものすごく、中国などに苗木が流出して問題になったりしています。

皮ごとパクッと食べられるので、面倒くさがりなワタシにピッタリ





巨峰は大井上理農学研究所の大井上康が、「石原早生」と「センテニアル」を交配させ作出した品種。
コチラは皮をむかなきゃならない、昔からのブドウですが、（ちょっと）苦労して皮をむいて食べた時の官能的な味は格別です。





シャインマスカットは酒にも合います。贅沢な晩酌と相成りました

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2019年10月

1. 鯛だし２連発♪『麺舞 杉のや』で「鯛だし醤油」（名取市）(10/30)
2. 『鯛だしラーメン めんや薫寿（ことぶき） 弐番屋』で「薫寿そば」（福島市）(10/28)
3. 『会津ラーメン めんくい』で「みそラーメン」（福島市）(10/25)
4. 『支那そば 幸雲』の「特製ワンタン麺」（須賀川市）(10/23)
5. 高校ラグビー 宮城県予選大会♪(10/21)
6. 『中国料理 天辺』でアジアンチックなランチ（福島市）(10/18)
7. 台風の爪あと(10/16)
8. 『旭川ラーメン ゆーから』の「正油野菜ラーメン」（南相馬市）(10/11)
9. 宮城の秋の幸も堪能♪(10/09)
10. 今年も福島の秋の幸♪(10/07)

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