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『完熟らーめん 本丸』改め『水曜軒』で「徳島中華そば」(福島市)

2018.02.12(06:06)

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ワタシの住まいの近くのラーメン屋『完熟らーめん 本丸』
県内に2店舗を展開する豚骨ラーメン店(以前の訪問記はコチラ)で、昼休みは結構な行列が出来ている人気店です。


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そんな豚骨ラーメンの店が、毎週水曜日は『水曜軒』に看板を変えて徳島ラーメンの店になるんだそうです。
仙台ではそーいう事をしている店(三福とか)を知っていますが、福島にも有りましたねぇ。
以前から入ってみようと思っていたのがやっと実現

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メニューは辛味を入れたバージョンみたい)の徳島ラーメンだけ。
徳島ラーメンっていうと、宮城の我々にお馴染みなのは『徳島ラーメン 人生』(過去の訪問記はコチラ)ですよね。
すき焼きみたぃなラーメンだから、ご飯は必須と記憶しています。



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なんだか肉いっぱいのつけ麺も有ります。肉つけ麺というネーミング。
逆に肉が乗っからないと何を以って徳島流って言うのか分かりませんが

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店の中を物色(笑)していると、ほどなく着丼です。
「徳島中華そば+ご飯(大) 800円」



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豚薄切りバラ肉を煮込んだのと、味付け濃いめの穂先メンマ、もやし、小口切りの青ネギ。
上には生卵がトッピングされています。
らーめん人生も生卵が無料でした。徳島ラーメンは生卵が必須っつーことですね。


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かなり甘じょっぱくて、東北人にはインパクト十分なラーメンです。
ご飯のおかずにラーメン食べる、というコンセプトなんでしょうね。


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ご飯に乗っけて食べるとホントすき焼き食べてるみたいですから
ワタシ的には焼き豆腐エノキも入れたい感じです。(いよいよすき焼きだろ





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『みそ伝』で高コスパメニュー「みそ伝セット」♪(福島市)

2018.02.09(06:06)

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寒い日が続きますと味噌ラーメンが恋しくなります。

今日の昼は寒風吹きすさぶなか頑張って『みそ伝』へやって来ました。。
仙台にも有る店だそうですが、全く知りませんでした。
チェーン店ながら、こってり味噌味のラーメンは悪くありません。


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今日がまだ2回目の訪問です。先日の初訪時には店名を冠したノーマル系(記事はコチラ)をいただきました。
今日は先日から気になっていた高コスパのセットメニューで行ってみたいと思います

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「みそ伝セット 750円」
みそ伝半ラーメンミニキーマカレー唐揚げポテトサラダなんかも付いて来ます。
これでこの値段は激安と言えるでしょう


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店名の付いた、この店のノーマルラーメンのハーフサイズ。

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まぁ味噌ラーメン屋に有りがちな普通のチュルチュル麺
スープは濃厚。コクが有って美味しいです

ハーフといっても結構な麺量です。
なにしろキーマカレーとセットですから、男性でも量的に物足りないって事は(普通はww)無いでしょう。



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サイズ大きめの唐揚げが2つも。残念ながらやや硬い仕上がりです。添え物というには堂々とした一品です。


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キーマカレー美味しいです。久しぶりに食べました。まさか味噌ラーメン屋で巡り合うとは


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謎の小皿。これは何の漬物でしょう。メンマかなぁ。。
梅風味のシロップに付けた感じのをかつお節と和えたようなモノです。
警戒心が解けず、箸が進みませんでした



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帰りにサービス券を貰っちゃいました
この記事が載る頃に、また食べに行きたいと思います







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『はまや』で鉄板の「極細ラーメン+半チャーハン」(福島市)

2018.02.07(06:06)

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今日の昼は自転車で『はまや』へ。職場からは5分くらいでしょうか。
最近は日陰の道路に根雪が凍っちゃってるのであんまり出て歩きませんが、こうして天気が良い日はチャンスをみて出動しています。

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今日は壁に貼ったメニューの、さらに一番目立つところに並べて貼ってある、この店オススメのメニューを。


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「極細ラーメン大盛り+半チャーハン 550円+200円」




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油浮きが少ないので、湯気がモウモウと。カメラを向けにくい状況ですww



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以前、自家製麺では無いかとコメント頂きました。
確かに店前の駐車場にそれっぽい小屋は有るのですが、今も自分で製麺してるのかは不明です。
聞いてみろってハナシですがww)
ですがいずれにせよ、たおやかで素朴な激細麺、美味しいです


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奥さまには頭の上がらないご主人と、強烈なおかみさんがプチバトルを繰り広げている忙しい厨房。(お客は少ないのにww)
ワタシのためだけにチャーハンを焼いてもらうの、申し訳ないなぁと少し気が引けます。(それも半チャーだし。)



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んでも、ご主人が以外にもパパッと手際よく調理してくれますので、こっちが気を遣う必要は無いようです。
コチラは味はまぁ、ご愛嬌程度です。


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ココの店はお二人で切り盛りしているのに、出前もやっています。
しかも週に一度、ラーメンデーと銘打って麺類を激安で売る(出前のお客にだけ)のです。
ラーメンデーの日は出前で忙しいでしょうから店には食べに行かないようにしています。
結局お客が気を遣っています(笑)

はまやの出前のラーメン大変な感じです。面白いので、いつかレポートしますねww




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『らーめん増田や』の「さばだしもやしラーメン」(仙台市青葉区)

2018.02.02(06:06)

年明けの慌ただしさから少し落ち着きを感じ始めたら、今年ももう1ヶ月が終わっちゃいました。早いものです
仙台も福島も、今年は例年になく厳しい冬が続いていますね。一刻も早いを心待ちにしています。


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今日は家族で仙台市中心部に有る『らーめん 増田や』へ。
仙台市内にあって、石巻の昔懐かしい味に近いラーメンが食べられる貴重な店。
オープンした時からたまにこぅして家族で訪れています。

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ところでこの店のメニューでも使われている石巻の「高砂長寿味噌本舗」ですが、今年に入って事業を停止し、別会社に引き継がれることになったそうです。
我が家でも長年愛用していてちょっとビックリ。ショックです
なんとか変わらぬ味が引き継がれることを願います。

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以前来た時には店員さん(達)のオペレーションがイマイチと感じましたが、また店員さんは替わっていました。
今日の店員さんは好感持てる感じですが、いずれご主人との相性も有るので難しいですね。


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細君とこぱんだは定番の「さばだし中華そば 650円」を。


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長男は「ネギ味噌ラーメン 850円」
ネギが辛みをまとっています。ネーミングの感じとは異なるモノが出て来たなww


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ワタシは「さばだしもやしラーメン大盛り 750円+100円」初めて注文してみました。


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そもそもこの店に来る理由は鯖(さば)出汁の効いた故郷の味を感じるため。
これが少し濃かったりしてちょっと惜しいトコは有るんですが、そこはまぁ石巻との距離って事で。

石巻のラーメンは鯖節も使いますがどっちかというと煮干しを多く用いると思います。
いずれ淡い出汁の採り方が魅力です。


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そしてもぅ一つ、石巻の製麺所の昔懐かしいチヂレ麺と出会えるのも大きな魅力です。


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シマキンの麺、石巻のスーパーでは普通に売ってるんですが、仙台では入手するのが難しいと思います。


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さばダシの中華そば自体が懐かしい系なので、やはり新作のモヤシやひき肉はワタシには違和感な一杯でした。


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「半炒飯 300円」
手頃な値付けのチャーハンって、ついついセットにしちゃってます。ラーメン屋あるあるです



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ちょっとずつ惜しいトコが有るラーメン屋ですが、やっぱり故郷の味を感じたくて、しばらくするとまた行きたくなります




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郡山ブラック!?『ラーメン 桝はん』で「濃口ラーメン」(郡山市)

2018.01.26(06:06)

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今日は県中央部の町、郡山市に来ています。
仙台市、いわき市に次いで東北で3番目に人口が多い都市なのだそうです。
大きい町だけに、有名なラーメン屋さんも数多く、出張のたびに今日の昼はどこへ行こうかと楽しみが多い町です。


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そんななか、今日は初訪の店をチョイスしました。郡山駅にほど近い、ちょっと寂びれた小路にある老舗っぽい店。


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『ラーメン 桝はん』
古風な(?)佇まいに食べログのステッカーが違和感ww


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店に入ると、昭和なテイストに溢れた懐かしい雰囲気。

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親子でしょうか、おばあちゃんともぅ一人、女性だけでやってる店のようです。



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メニューは麺類とご飯モノ。結構な品数です。
見てると面白そうなメニューがチラホラ。南蛮味噌ラーメンとか納豆チャーハンとか。
ラーメンがイマドキ450円っていうトコも面白い。


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店のオススメとも推されているこのメニューが、ネットで結構取り上げられていまして、巷では「郡山ブラック」と評されているのだそうです。
ラーメン界にはいろんなブラックが有るものですが、今日はこのメニュー狙いで来た次第。


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着丼!!

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「濃口ラーメン大盛り+半チャーハン 550円+100円+250円」
メニューにも写真が載ってるとおり、このセットが鉄板な組み合わせなのだそうです。


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富山ブラックとかはもっとどす黒い色味です(富山ブラックの記事はコチラ)ので、そんなにブラック?というのが正直な印象。


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小ぶりなご飯茶碗に入った半チャーハンですが、結構なボリュームです。


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麺は緩やかなウェーブの中太麺。スープの持ち上げが良い感じ。


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色味ほどしょっぱくは無いのですが、ちょっとしたエグみを感じるスープでした。化調かなww


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チャーハン美味しかった!むしろラーメンよりコッチ?みたぃなww


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郡山ブラック、さほどのインパクト無く拍子抜けな感じでしたが、レトロ感に溢れるワタシ好みの雰囲気の店でした。


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ラーメン 桝はん





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麺ぶらり

  1. 『完熟らーめん 本丸』改め『水曜軒』で「徳島中華そば」(福島市)(02/12)
  2. 『みそ伝』で高コスパメニュー「みそ伝セット」♪(福島市)(02/09)
  3. 『はまや』で鉄板の「極細ラーメン+半チャーハン」(福島市)(02/07)
  4. 『らーめん増田や』の「さばだしもやしラーメン」(仙台市青葉区)(02/02)
  5. 郡山ブラック!?『ラーメン 桝はん』で「濃口ラーメン」(郡山市)(01/26)
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