『はまや』の「手打ちみそラーメン」(福島市)

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しばらくこの店の記事を書いていないなと気になって、『中華そば 生そば はまやへ。


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オヤジさん元気そうです。
うちの会社へも出前をしているのですが、職場の人のハナシですと補聴器を替えたらしく、聞こえが良くなった模様ww


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昨晩飲み過ぎたので、サラサラッと極細ラーメンだなと思ったのですが、
オヤジさん、今日は麺打ちをサボったんだそうで、極細麺品切れ


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今日は珍しく他に数組のお客がいます。近所の常連客と、近くの現場の作業の方とかです。
この店にとっちゃ緊急事態。オバちゃんとまさに二人三脚ですww


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いつもはこんなに掛らないのですが、13分ほどで着丼しました。



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「手打ちみそらーめん+半チャーハン 650円+200円」
自家製ラー油&辛みそをセルフで乗っけてあります。



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巾広の平麺です。茹で上がりが若干柔らかすぎなのが残念ですが、ココではいつもこんな感じ。
ちなみに、出前のラーメンはツユを吸って歯が無くても食べられるほどの健康志向ww



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ラー油だの辛みそだので過激に味を加えていますが、それでもシャバシャバっぽぃスープです。
ダシとぃうのをあまり感じません。幸〇苑のみたぃですww



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チャーハンは、炒めた飯っぽく無くてむしろ変わりご飯みたぃな仕上がりで、郷愁を誘います(褒めてます)ww


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とぃぅことで、しばらくブリのはまやレポートでした。



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はまや



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こぱんだの二郎デビュー

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休日の今日は、こぱんだと二人、自転車 広瀬通り沿い、立町へやって来ました。

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『ラーメン二郎 仙台店』 久しぶりです。
時間は10:54、先頭から11番目の好位置につけました。
今からちょうど8年前、2011年にオープンして以来、毎日毎日熱心なファンが行列を作っています。

ワタシも2012年に仙台二郎デビューして、何度か行列して食べたことがあります。
(初訪記事はコチラ。2014年の記事はコチラ

高校生になったこぱんだですが、ソフト二郎といった感じのラーメンビリーとかは行ったことがあっても、ホントの二郎には行ったことが無くて、ワタシがいつか連れて行くと約束していました。



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11:32
ようやく開店です。



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私たち2人も、最初に入店できる1巡目の客になれました。
事前に店員さんが出て来て、ラーメンの大・小と、硬さの注文を聞いて来ました。


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11:36
以前より派手になった感じの食券自販機に対峙します。
緊張気味のこぱんだに、小ラーメンの豚2枚を買うように指令。。
5年前に比べ30円、値上げしているようです。



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こぱんだと並んでカウンター越しに呪文を唱えます。

店員:「小ラーメン硬めのお客さん、ニンニク入れますか?」
こぱんだ:「ニンニク、アブラでお願いします。」
ワタシ:「ヤサイ・ニンニク・アブラで」

こぱんだが野菜マシしないのは打ち合わせで確認済でしたが、アブラの注文は聞いてなかったので少しギョっとしました。




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11:52
着丼っす!  やっぱ二郎はワクワクしますテンションがMAXです!



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「小ラーメン ブタ二枚 720円」



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ヤサイ・ニンニク・アブラマシです。
この輝かしく勇壮な姿を前にすると、ドンブリが欠けているのなんて小さい事に感じます(笑)


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受け皿もないし、こぱんだの前で失敗もしたくないのでww
天地返しは自粛しておきまして、大人しく野菜から食らっていきます



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仙台店は他店に比べ少しヤワ目だと認識していまして、食べるのに時間が掛かることも考慮して硬めコール
正解でした!



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仙台店ブタちゃんは美味いと思います!
でも、2枚が限度。コレを5枚ってのはワタシにはムリww



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ようやくゴールが見えてきた頃。隣のこぱんだを見てみると、、、


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めっちゃ苦戦しとるやなぃかぃ!(笑)










まぁあれだ、硬めコールしたことだし、ゆっくり食べて出て来て良いからね、と激励しながら



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12:02
完食して、マナーに従ってドンブリをカウンターの上に置き、フキンでテーブル拭いてから激クールに店を出ます。




こぱんだはしばらく頑張ったようですが、結局完食できずに出て来ました。残念でした。
アブラマシが敗因だったと言っていました。ワタシもそぅ思う。いつかリベンジだな。




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12時を過ぎた店の前は、40人位の行列になっていました。。。

ラーメン二郎 仙台店




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混沌の店の混沌メニュー♪『らーめん白山』の「白山ら~めん」(福島市)

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前から面白そうだ と気になっているラーメン屋がありまして。
会社から自転車 でやって来ました。
すでに店の前の植え込みに、気になり過ぎる看板が立っています(笑)




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らーめん 白山(はくさん)』
古い味の有る建物じゃ無いんですが、ベタベタと張り紙の有る外見からイロイロと期待が膨らんじゃいますww



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店に入ると、どーだと言わんばかりの張り紙、POP!
混沌
としたカオス状態。(オーバーかww)



ちなみに混沌と言えば、ワタシ、クレイジーケンバンド「混沌料理」という曲が大好きですイ~ね!
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  動画リンクしときました。


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コレは辛いヤツですね。「辛さにキレ」ってのが笑えます。
隣はしょうがらーめんカゼの予防ですって。



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コレがこの店の看板メニューのようです。外に看板が出てましたから(笑)


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コレは珍しい新しい
マイドンブリオーナー募集ですって。
来るたびにらーめんが100円引きで食べられるそうです。

しょっちゅう来れる人は良いかもですね。
ワタシは会社から結構距離が有るのでムリかな


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品数は多く無いですが、個性的なメニューが紛れ込んでいて面白いです



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ん。この新聞には野菜ラーメン一番人気と有ります。確かに美味しそうですね。


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トンカツらーめんが意外とあっさりってwwうそ~ん




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注文してから揚げ始めるんでしょうけど、意外と時間掛らずに出て来ました。



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「特製 白山ら~めん 750円」
おぉ。混沌料理。。
自家製プリンがサービスで付いています。


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パーコーみたぃな薄い感じかなと想像していたのですが、意外としっかりした厚みのトンカツ。
しかもかなり大きいっすww


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麺は市販っぽいですが、茹で具合もなにも悪く無い仕上がり。



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トンカツラーメンの相性が悪く無い事は、パーコー麺などで経験済みです。
オイリーでは有りますが、野菜タンメンか?と思うくらい入っていますので、「意外とあっさり」はあながち嘘では有りません


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自家製っぽぃプリンも、手作り感が嬉しい一品です


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らーめん白山

大いに気に入りました。面白そうなので不定期的に観測してみます。





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『中華そば 富士屋』の「ワンタンメン」(仙台市)

今日は仙台出張です。
ご飯はどこが良いかな、といろいろ考えましたが、先日コメントに答えたワンタン麺を思い出しました。


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本町にある『中華そば 富士屋』


へ来てみたのですが。。。。。


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あれまぁ。すごぃ行列です
これでも10人くらいですので少ない方ですかね。


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ココの店主は異常なまでに(笑) コシの低い人ですが、それでも消費増税で値上げですって。
申し訳なさそうですww


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ん?この張り紙はちょっと意味が分かりません。
トッピングメニューは別売りしてるわけじゃないと思うのですが。
んでもまぁイロイロ値上げなのですね。。


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店主、少し痩せましたか。お久しぶりです
今日も頑張って、丁寧すぎる接客の声を張り上げています。



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改定後の値段は以前より20円程度、値上げされています。(以前の訪問記はコチラ
しかし、トッピングの無いノーマル中華そばは値上げされていない様子。
先ほどの謎の張り紙はこの事を指していたのですね。





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カウンター越しに着丼する際、ご主人はお客がドンブリを手で受け取ろうとするのを嫌います。
「熱いですからね~、ワタシがお運びします~」って。



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「ワンタンメン 800円」




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お久しぶりの対麺ですが、味は変わっていないようです。安心しました


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ワタシの中で最高ランクワンタンはコレです。
天女の薄衣のような皮の中に、良くわからないけど味の良い餡が入ってます。



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独特の短い玉子麺
しばらく前から、「麺の茹であがりの注文(硬め、柔らかめ)はお断り」という張り紙がしてあります。
お客に何か言われたのか、いつかご主人に聞いてみたいですww




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中華そば 富士屋




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鯛だし2連発♪『麺舞 杉のや』で「鯛だし醤油」(名取市)

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休日の今日は細君と二人で仙台のお隣、名取市の『麺舞 杉のや』へ。
鯛ダシラーメンで有名な超人気店ですが、別に福島の鯛ダシのラーメンと比較するために来たワケじゃありませんww

実はこの店はバイパス沿いに有ったと記憶していたのですが、いつの間にか南仙台駅近くに移転?したのかどーなのか。
ネットで調べましたケドよく分かりませんでした。まぁいいけど。

いずれ細君に聞いてみたらば、「おぉ。鯛ダシね。良いんでなぃ?」と、食べた事有るのか無いのか知らないけど好リアクションでしたので、じゃぁ行ってみようと。


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ネットの記事ですと駐車場も、席待ちの行列も過酷だということでしたが、何だか知りませんが順調
メニュー表を眺めて、店の中の写真はご遠慮くださいとか注意を受けてたら、さほどかからずに席に案内されました。



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席待ちの間に注文を聞かれているので、席に着いたらほどなく着丼。


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「鯛だし醤油大盛り 750円+150円」
ん、なんだかしょぼぃ見栄えだなと思ったら、この海苔じゃね?ムズイもんですな。



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(杯数限定)と書いて有るのにとにかく惹かれて(ミーハー夫婦ですww)注文した「鯛めし 290円」
我々のすぐ後に売り切れたみたぃで、自分の中でプレミア感が溢れてテンション上がったのは恥ずかしい事実ですww



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細君は「鯛だし塩 800円」。メニューには「大盛り不可」と。
醤油は出来るのに塩は大盛り出来ませんとはコレ如何に。(言い方ふるっww


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コレが人気の鯛ダシのプースーかぁ。やっぱしあんまし感動無いなぁ


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まぁ麺も特徴的には感じない、穏やかなストレート麺。



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鯛めしはそのまま食べてから茶漬けにして召し上がれとオススメされています。
コッチは珍しい感じで。割烹の〆みたぃな(笑)  美味し


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細君感動的に美味しかった  と言っています。
ワタシ、鯛ダシのラーメンに関しては不感症っぽぃ(笑)



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麺舞 杉のや

麺が舞うっつーんだからすごぃ!





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